更新日：2024年9月11日
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「総称山形牛」のおいしさの特長のPRについて～第32回山形県内産山形牛枝肉共進会～
| 発表日 | 2024年9月11日（水曜日） | ||
|---|---|---|---|
| 部局・担当課 | 農林水産部 畜産振興課 | 電話番号 | 023-630-2471 |
2024年9月11日（水曜日）
総称山形牛の特長を客観的にPRするため、県では牛肉のおいしさの目安の一つであるMUFA（一価不飽和脂肪酸）を分析し「見える化」を試行しております。
その一環として、第32回山形県内産山形牛枝肉共進会において「見える化」を用いて審査・表彰を行いますので、お知らせします。
詳細は、以下のプレスリリース資料をご覧ください。