食品営業を営むには

飲食店、製造業（菓子、そうざい、食肉製品等）、販売業（包装されていない食肉、魚介類等）など32業種の営業を行うには、保健所長の許可が必要です。また、食品を取り扱うほとんどの営業者は、営業届出が必要です。

営業許可の申請及び届出は、飲食店や製造所、販売所の所在地を管轄する総合支庁保健福祉環境部生活衛生課（最上総合支庁は生活衛生室）で受け付けています。

営業許可の概要や申請書等については各総合支庁のページを御覧ください。

• 村山総合支庁 生活衛生課　電話 023-627-1185
• 最上総合支庁 生活衛生室　電話 0233-29-1261
• 置賜総合支庁 生活衛生課　電話 0238-22-3740
• 庄内総合支庁 生活衛生課　電話 0235-66-5664

山形市内で食品営業を営む場合は、山形市保健所にお問い合わせください。

• 山形市保健所生活衛生課　電話 023-616-7280

 

営業届は「食品衛生申請等システム」から受け付けています。

• 食品衛生申請等システム（外部サイトへリンク）

 

関連サイト

令和3年6月1日から新たな食品営業許可・届出制度が始まりました