庄内健康レシピ

庄内地域の各市町の栄養士等が、過去の健康教室で地域の方向けに考えたレシピを、

「庄内健康レシピ」として発信しています。健康的な食生活の実践にぜひ御活用ください。

（掲載されたレシピは、レシピテーマに沿った適切な活用をお願いします。）

「エネルギー控えめヘルシーレシピ」1食650kcal未満

• メイン「鶏肉の旨味蒸し」（PDF：385KB）
• メイン「豚肉の野菜巻き」（PDF：658KB）
• メイン「サラダ巻き」（PDF：315KB）
• メイン「鶏肉のねぎ味噌焼」（PDF：781KB）
• メイン「鮭とキノコの和風クリーム煮」（PDF：606KB）
• メイン「サバみそ煮」（PDF：628KB）
• メイン「チキンステーキ」（PDF：372KB）

「減塩レシピ」1食2.5g未満

• メイン「里芋のハンバーグ」（PDF：479KB）
• メイン「鶏もも肉のソテー マスタードソース」（PDF：764KB）
• メイン「サバのオレンジジュース煮」（PDF：372KB）
• メイン「ジャージャー麺風パスタ」（PDF：233KB）
• メイン「鶏肉とブロッコリーのバター炒め」（PDF：469KB）
• メイン「フライパンで簡単！さんまのゆかり焼き」（PDF：349KB）
• メイン「マヨカツ」（PDF：403KB）
• メイン「鯵の塩焼き」（PDF：1,071KB）
• 「手間いらず！さば缶レシピ集」（PDF：481KB）

「野菜たっぷりレシピ」

• 豚肉と大根のごま味噌炒め（PDF：497KB）
• もって菊のナムル（PDF：477KB）
• カブとキャベツのスープ（PDF：273KB）
• シーフードトマトクリームシチュー（PDF：217KB）
• 野菜ゴロゴロドライカレー（PDF：351KB）
• 切り干し大根とコーンのコールスロー（PDF：345KB）
• メイン「キャベツと豚肉の中華炒め」（PDF：876KB）
• 豚キムチーズ（PDF：532KB）
• メイン「たらの南蛮漬け」（PDF：650KB）
• イカのファルシ（PDF：521KB）
• 白身魚のアクアパッツァ（PDF：335KB）
• 焼肉丼（PDF：352KB）
• まるごとかぶの味噌汁（PDF：290KB）

「パッククッキング」災害時にも活用できるレシピ！

「パッククッキング（ごはん、サンマ缶煮、かぼちゃ煮など）」（PDF：600KB）

「手間いらずの簡単レシピ」

• さば缶の炊き込みごはん（PDF：366KB）
• 和えるだけ！ひじきと大豆の缶詰サラダ（PDF：289KB）

「低栄養予防レシピ」たんぱく質1食20g以上

• メイン「鯖の酢豚風」（PDF：566KB）
• メイン「鮭のホイル蒸し」（PDF：480KB）
• メイン「そぼろうどん」（PDF：939KB）
• メイン「鮭の味噌ヨーグルト漬けちゃんちゃん焼き」（PDF：232KB）